AOP Corbières
Cuvée Impatience
« Très belle cuvée tout en rondeur et en finesse, arômes de cassis, de laurier et de zan, très belle longueur. »
Assemblage
Carignan — vieilles vignes
45 %
Syrah
45 %
Grenache
10 %
Élevage
40 % de l'assemblage élevé en fûts de chêne français pendant 12 mois
Degré
13,5°
Service
À servir entre 15 et 17 °C — se conserve au moins 6 ans
Accords mets & vins
Plats de gibier (lièvre à la royale, civets), viandes en sauce, gigots d'agneau, viandes rôties, plats sucrés-salés, exotiques, curry, couscous… desserts aux fruits noirs, tarte poires et marrons…
Récompenses
2017
Médaille d'Or — Sélections Mondiales de Montréal
2018
Médaille d'Or — Concours des Grands Vins de Corbières · Médaille d'Or — Concours des Vignerons Indépendants · Médaille d'Argent — Decanter World Wine Awards · Médaille d'Argent — Challenge International de Blaye · Médaille d'Argent — Concours des Grands Vins du Languedoc-Roussillon · Médaille d'Argent — Concours Mondial de Bruxelles
2020
15/20 — Guide Bettane & Desseauve
2022
Médaille d'Or — Concours des Grands Vins de Mâcon · Médaille d'Or — Sélections Mondiales de Montréal · Médaille de Bronze — Decanter World Wine Awards
2024
Médaille d'Or — Concours des Grands Vins de France de Mâcon · 90/100 — Guide Bettane & Desseauve
2025
Médaille d'Argent — Concours Terre de Vins