AOP Corbières
Cuvée Aurana Rouge
« Légère et très aromatique, toute en finesse, aux notes fruitées et épicées. »
Assemblage
Grenache noir — égrappé, vinification traditionnelle
40 %
Cinsault — égrappé, vinification traditionnelle
40 %
Carignan — égrappé, macération carbonique
20 %
Sols
Graves et argilo-calcaires en terrasses
Climat
Méditerranéen, très venté, à forte sécheresse estivale
Élevage
Cépages vinifiés séparément et assemblés après le premier soutirage d'hiver, puis élevés quelques mois en cuve close
Degré
14°
Service
À servir entre 15 et 17 °C — se conserve 3 à 4 ans
Accords mets & vins
Apéritifs, viandes rouges ou blanches, gigot ou côtelettes d'agneau, viandes rôties ou grillées, jambon cru, desserts à base de fruits rouges…
Récompenses
2025
Médaille d'Or — Concours des Grands Vins de Corbières · 89/100 — Guide Bettane & Desseauve