Cuvee Tradition 2014

Appellation Corbières

 

Climat :Climat de type mediterraneen tres vente a forte secheresse estivale

Sols : Les sols sont constitues de sols de graves et de sols argilo-calcaires en terrasses.

Vignoble : Les vignes sont conduites en gobelet pour les vieux Carignan, ou en double cordon de Royat sur palissage pour les autres cepages.

Cépages : Carignan noir : vieilles vignes vinification raisins entierse: 20 % Carignan noir egrappe, vinification traditionnelle : 25% Syrah egrappee, vinification traditionnelle: 40% Grenache noir �grapp�, vinification traditionnelle�: 15 %

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Cuvee Tradition 2014

 

Elaboration : Les cepages sont vinifies separement et assembles apres le premier soutirage d'hiver. La cuvee est ensuite elevee un an minimum en cuve close.

Degré : 14

Service : La Cuvee Tradition 2014 est prete a boire ou peut etre conserve pendant environ 5 ans. Il se sert a une temperature de 15 a 17 degrés et accompagnera tres agreablement viandes rouges, plats de gibier, epaule d'agneau, viandes en sauce, charcuterie et fromages.

Médailles : Deux etoiles Guide Hachette 2017, Médaille d'Argent Vinalies Internationales 2016, Medaille d'Argent Decanter World Wine Awards 2016, Médaille d'Argent Concours des Grands Vins du Languedoc 2016