Cabernet Sauvignon 2016

Appellation Vin de Pays

 

Climat :Climat de type mediterranen tres vente à forte secheresse estivale.

Sols : Ce sont des sols d'alluvions recents et tres filtrants

Vignoble : Les vignes sont conduites en double cordon de Royat et palissees. La densite est superieure a 4 000 pieds l'hectare.

Cépages : Cepage pur 100% Cabernet Sauvignon

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Cabernet Sauvignon 2016

 

Elaboration : La vinification se fait de facon traditionnelle avec une cuvaison de 16 jours. Apres le soutirage d'hiver, on filtre le vin qui sera mis rapidement en marche.

Service : Le "Domaine du Grand Caumont Cabernet sauvignon 2010" peut etre bu des a present ou attendre environ 4 ans. Il se sert a une temperature de 15 a 17°. Ce vin accompagnera tres agreablement viandes rouges, grillades, desserts a base de fruits rouges.